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关于热泵烘干机一般都有哪些性能特点？热泵烘干机是一种热量提升装置，主要应用于食品，药材，木材，农副产品，工业品等的烘干脱水过程。高温热泵烘干机组利用逆卡诺原理，从周围环境中吸取热量，并把它传递给被加热的对象（温度较高的物体），其工作原理与制冷机原理相反，都是按照逆卡诺循环原理工作的，所不同二者前者升高温度后者降低温度。
1.不受外界影响，没有污染

热泵干燥系统，物料放在烘干房内，在完全封闭的空间实现干燥过程，不受外界尘土杂物及空气异味干扰，因此不会造成物料的二次污染，特别是一些食品类的物料。

传统的自然晾晒干燥方式，受天气、空气等外界环境影响，很容易给物料带来污染。像柿饼、山楂、芒果等水果类，枸杞、淮山、天麻等中草药类，以及辣椒、黄瓜、豆角等蔬菜类，由于自然晾晒时间较长，容易沾上灰尘，造成二次污染。

2.干燥环境温和，品相好

热泵干燥较传统干燥方式，因可实现准确的控温、控湿，从而可以模拟出更为适合物料干燥的烘干曲线，保证了物料在干燥过程中颜色、外形变化小，一般不会发生形变、开裂、表面硬化、颜色变暗等干燥缺陷。

传统干燥方式温湿度不好控制，物料外观会受到影响，例如腊肉烘干，传统干燥方式都是通过温度的快速升高来降低腊肉的含水量，由于升温过快容止导致腊肉表皮结痂干硬，而佳时利热泵干燥根据不同时间段来控制温度和湿度，干燥出来的腊肉外观也会好看的多。

3.烘干均匀，良品率高

目前传统烘干方式多采用强排的方式，烘房内部存在温度、湿度差异化的缺点而导致物料烘干的均匀性差，从而导致局部位置物料在烘干过程中霉变而导致不良品出现，影响整批物料的良品率。

热泵烘干，通过科学合理的风道设计，可以保证烘干房内各个部位的温度和风量基本一致，从而确保物料干燥的均匀度。木材用热泵干燥，可以减少变形和破裂，利用率达97%，而采用传统燃煤豁然头烘干法干燥木材，有效利用率仅有70%左右，自然晾晒的方式受外界环境影响，在风吹雨淋的情况下，利用率更低。

4.温度可控，营养流失少

传统烘干方式中重要的是温度，因此大多传统烘干设备只注重能升多高的温度而忽略了烘干中更为重要的相对湿度及烘干表面积等问题，而过高的温度往往会导致物料中的有益、有用成分蒸发出去，导致营养成分流失。

水果、蔬菜此类物料含有丰富的维生素、芳香类物质，热敏感型较强，采用传统的干燥方法，高温将使其芳香类物质、叶绿素、水果红等色素丧失殆尽，产品黯然失色。而热泵干燥*接近自然干燥温度，物料表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度接近，更多地保留了物料本身的维生素，营养价值更高。